Les dégustations d’huîtres à l’honneur

Voici quelques adresses pour vous faire plaisir en dégustant des huîtres cet été lors de vos balades à pied ou en bicyclette. Sélection de Catherine Bréjat.

L’Escale du Marais

Dégustation d’huîtres et de palourdes. Ouvert tous les jours

Mathieu Harteveld

Route de Loix – La Couarde-sur-Mer

Tél. : 06 45 62 00 25

Ré Ostrea

Dégustation d’huîtres ainsi que d’autres produits de la mer, d’avril à septembre, en continu de 10h à 20h.

Didier Fournier

Le Vert Clos – Saint-Martin-de-Ré

Tél. : 06 63 91 80 19

Le Tout du Cru

Il existe même un bar à huîtres sur le port de Saint-Martin, dans la cour de l’ancien cinéma. Il est ouvert tous les jours l’été et propose à consommer sur place ou à emporter un large choix d’huîtres spéciales (Gillardeau, Papin, Joguet, Davis Hervé…) ainsi que des huîtres de l’île de Ré et aussi de la charcuterie et des fromages régionaux, de la soupe de poisson, des crustacés.

Le Tout du Cru

Bar à huîtres et dégustation

16 quai Job Foran Saint-Martin-de-Ré

Tél. : 09 52 90 60 00

Les Authentiques Rétaises

Tous les mardis à 10h, d’avril à septembre, visite de la production et dégustation.

Inscription indispensable à l’Office de Tourisme

Zone ostréicole Le Préau – La Flotte

Tél. : 06 84 55 03 11

Cabanajam

James propose à la vente à emporter et à la dégustation sur place les huîtres qu’il élève. Il est possible de les accompagner ou de les remplacer par des bulots et des langoustines cuits maison ainsi que des crevettes roses et du saumon fumé. La carte des vins : des blancs, quelques rosés, met à l’honneur les vins de l’île de Ré et une sélection personnelle du patron. Cabanajam

James Baron

Chemin du Chaffaud, Le Vert Clos – Saint-Martin-de-Ré

Tél. : 06 08 62 27 91

La cabane du Feneau

Dégustation de coquillages et crustacés au milieu des marais salants de fin avril à fin septembre. Huîtres Spéciales de claires, moules, coquillages et crustacés, gambas vivantes du marais à partir de fin juillet.

Ouvert tous les jours midi et soir en juillet – août.

Guillaume Palvadeau

Route de Loix – Pont du Feneau

Tél. : 05 46 30 43 68

Les huîtres de Trousse-Chemise

Dégustation d’huîtres, de coquillages et de crustacés en terrasse au milieu des marais avec vue sur le Fier d’Ars.

Route de la Levée Verte – Les Portes-en-Ré

Tél. : 06 30 31 91 38

La Rhétaise

Une ferme ostréicole au milieu des marais salants où vous pourrez déguster des huîtres des moules marinière, des palourdes avec du pain du beurre et un verre de vin blanc de l’île.

Route de Loix

La Couarde-sur-Mer

Tél. : 05 46 28 20 64

La fête de l’huître à Rivedoux-Plage

La traditionnelle fête de l’huître se déroulera sur le boulodrome de Rivedoux les samedi 2 août de 16h à minuit et dimanche 3 de 11h à minuit. Il y aura de nombreux stands de dégustation d’huîtres et d’autres produits locaux avec un concert en plein air le samedi soir et une soirée DJ le dimanche soir.