Leclerc Ile de Ré : Le moins cher, le fait maison, l’anti-gaspi, piliers du développement

A la criée de La Rochelle tous les matins

Côté poissonnerie, tous les jours, dès 4 heures du matin, le responsable du rayon, se rend à l’ouverture de la criée de La Rochelle où il bénéficie d’un large choix parmi les poissons tout juste pêchés. Leclerc Saint-Martin de Ré y fait partie des plus gros acheteurs. Le magasin n’achète que des poissons de saison, respectant les périodes de fraie, et se refuse à proposer certains poissons faisant partie de la liste noire établie par l’enseigne au niveau national concernant les espèces protégées.

La pêche à la ligne, issue de petits bateaux, est privilégiée, tout comme la qualité extra E Leclerc mise d’abord sur la qualité. Les langoustines viennent d’Ecosse, les coquillages de Bretagne et de Normandie, tandis que la Cabane Océane voisine (La Flotte) fournit toutes les huîtres et la maison Hurtaud (Chef de Baie) les moules.

Le fumoir permet de proposer à la clientèle différentes recettes de saumon fumé, en filet ou en pavé. L’équipe de la poissonnerie propose toute l’année des plateaux de fruits de mer personnalisés, au calibrage désiré, ainsi que de cuire sur place, à la demande, les crustacés. A proximité immédiate du rayon traditionnel, du poisson emballé sous-vide satisfait la clientèle pressée, souhaitant bénéficier d’une durée de conservation de plusieurs jours et maîtriser précisément le prix payé en fonction du poids, le même que celui du poisson frais.

Viande régionale, maturée et découverte de races étrangères

Le responsable de la boucherie s’approvisionne auprès d’éleveurs régionaux, avec des viandes de boeuf de la Maison Arsicaud, du porc fermier label rouge de Vendée, ou encore de l’agneau labellisé de Poitou-Charentes. Une sélection de différentes races de viande, maturée dans la cave de maturation maison, est proposée à la découverte. Des viandes françaises mais aussi étrangères telles la Galice, la Simmental, l’Irlandaise ou l’Ecossaise, aux goûts bien marqués, ou encore du wagyu japonais. Leur prix est établi en fonction de la durée de maturation

Nouveauté 2024, une gamme de snacking est désormais proposée au rayon charcuterie.

Plateaux de fromages et tapas

Proposée à la coupe ou en frais emballé, la gamme de fromages est soigneusement sélectionnée : chèvres locaux des Deux-Sèvres, la Jonchée du Marais, spécialité locale très appréciée fabriquée à partir de fromage de vache des Charentes, le Molitierno, tomme de brebis à la truffe, l’emmental au lait cru, ou encore le fromage à raclette, coupé à la demande… La cave à fromages abrite des comtés affinés durant 12, 18, 30 ou 36 mois…

L’équipe prépare vos plateaux fromages et de tapas.

Pâtisseries et pains faits maison

Voilà plus de vingt ans que tout le pain du rayon traditionnel, hormis la baguette blanche, est pétri, fabriqué et cuit sur place. Proposées au comptoir boulangerie/ pâtisserie ou en libre-service les baguettes, déclinées aussi en pavés du Phare, Rétaise, Tradition, Saint-Martin… sont très appréciées, tout comme le pain du Bûcheron ou la Marianne des Champs à base de graines d’épeautre, sans oublier la baguette océanique aux algues de l’île de Ré. La gamme de pain bio comprend plusieurs pains et baguettes. Une quarantaine de références de baguettes et pains est fabriquée matin et après-midi.

Côté pâtisseries, qu’elles soient disposées directement sur l’étal ou emballées comme la réglementation l’exige, beaucoup d’entre elles sont faites maison, par les pâtissiers Leclerc.

Les Alliances Locales

Nouées avec plus d’une trentaine de producteurs locaux et régionaux, ces Alliances permettent au magasin Leclerc de proposer des produits de qualité, en circuit court.

Vous permettre de bien manger et manger localement, voilà à quoi s’emploie toute l’équipe de Leclerc.

Label anti-gaspi

Leclerc continue et accentue sa lutte contre le gaspillage alimentaire et a obtenu le label 3 étoiles avec mention complémentaire (note de 160/172). Parmi les actions mises en place figurent la sensibilisation des équipes et des clients au gaspillage alimentaire, les paniers « to good to go », les paniers de fruits et légumes « moches ». Les brioches en dates courtes cuisinées en brioche perdues à la boulangerie. Des remises sont appliquées sur les produits en date courte (stickage anti gaspi), des dons sont régulièrement faits tous les jours aux associations (Restos du coeur, Secours populaire, Emmaüs, Banque alimentaire, protection animale…).

Et aussi…

L’espace culturel Maison-Cuture-Multimédia, situé à quelques encâblures du magasin, offre un large choix de produits.

Le Drive Leclerc déporté, situé 8 rue des Salières, propose près de 10 000 références au même prix que le magasin Leclerc.

Des bornes de recharges pour voitures électriques sont à la disposition des clients, tout comme la station-service et le service de location de véhicules.

Leclerc est moins cher, été comme hiver !